BITES - om te delen of gewoon lekker voor jezelf
CALAMARIS PEQUEÑO CITRUS 9
kleine inktvis ringetjes | citroen
GARNALEN KROKETTEN 8
authentieke garnalen kroketten | dipsaus | 2 PC
(V) MAISRIBS | KIMCHI 8
gefrituurde maïsribs | kimchi mayonaise
CRISPY GAMBA'S 6
krokant gebakken garnalen | chili | 2 PC
PATA NEGRA | 50 GR 75 GR 13,5 I 19,8
Spaanse Ibérico ham
CHARCUTERIEPLANK | 120 GR 32
pata negra | salame al tartufo | capacollo | olijven
BROOD | 2 PERS 5.5
tomaten chutney | gezouten roomboter
(V) PITTIGE BLOEMKOOLTEMPURA 9
spicy tempura bloemkool
OESTERS | Irish Mór nr. 4
NATUREL | CITROEN 4 | 12 | 24
1 | 3 | 6 PC
TOKIO | PONZU GEL 4.1 | 12.3 | 24.6
1 | 3 | 6 PC
RIO | CITROENKAVIAAR 4.1 | 12.3 | 24.6
1 | 3 | 6 PC
PARIS | ZOETZURE SJALOT 4.1 | 12.3 | 24.6
1 | 3 | 6 PC
SUSHI | SASHIMI
SUSHI VIS 16
garnaal | tonijn | 6 PC
SUSHI KIP 16
krokant | crispy | kip | 6 PC
SUSHI VLEES 16
komkommer | asperge | truffelmayo | 6 PC
(V) VEGGIE SUSHI SANDWICH 9
avocado | komkommer | Japanse pickles | mayonaise | sesamzaadjes | 4 PC
SUSHI ROCK TEMPURA 16
crispy garnaal | rode chili | kommo saus | avocado crème | 6 PC
OSHO SUSHI 16
pittige zalm | komkommer | teriyaki saus | furikake crumble | 6 PC
SASHIMI DUO 18
zalm en/of tonijn
VOOR KOUD - om te delen of gewoon lekker voor jezelf
CARPACCIO | LUX STYLE 15
Aardappel krokant | bieslook | beef jus
CARPACCIO | AZIATISCH 16
Asian dressing | kimchee-mayo | nori-chip
PICA TONIJN I KLASSIEKER 14
Krokante schelp | guacamole | rode ui | sesam
(V) GEROOKTE BIETENCARPACCIO 12
Geitenkaas | walnootcrumble | honingdressing
STEAK TARTARE | 90 GRAM 14
Eierdooier crème | macadamia | bonito | yuzu vinaigrette
(V) BURRATA 15
Concassé van cherrytomaat | gerijpte balsamico-azijn | zeezoutvlokken | groene kruidenolie | verse basilicum
PERUAANSE CEVICHE 15
Blokjes zeebaars | leche de tigre | pompoenpuree | rode ui | chiliringen
VOOR WARM - om te delen of gewoon lekker voor jezelf
COQUILLE 14
Fregola | merg | bieslook | beurre blanc | 2,5 gram kaviaar | 3 PC
GAMBA’S CURRYSAUS 14
Gember | bosui | currysaus | 4 PC
WAGYU A5 | 80 GR 36
Wagyu A5 Japan full blood | blokjes | brioche | wasabimayonaise | kaviaar | bieslook
(V) TRUFFEL BIMI 13
Gestoofde bimi | truffel teriyakisaus | krokante chiliolie
RIB FINGERS 15
gegaard in oestersaus | sesamzaad | bosui | crème fraîche
YAKITORI 14
gegrilde kip | muntraita | zoetzure rode ui | geblakerde citroen
De Heerlijke diner gerechten van restaurant LUX in Den Bosch
HOOFDGERECHTEN
TOURNEDOS | 150/200 GR 29 I 33.5
Aardappel mille feuille | asperge | beef jus | eendenlever (+7,5)
GEGRILDE PICANHA | BRAZILIAN STYLE 26
Pico de gallo | baconfarofa | chimichurri
LAMSRACK 27.5
Aardappel mille feuille | asperge | bonenkruidjus
(V) GEBLAKERDE BLOEMKOOLSTEAK 26
Bloemkoolsteak | tahin-yoghurtcrème | granaatappelpitten | walnootcrumble | microsalade
GEGRILDE VERSE ZEETONG DP
Truffelwortelpuree | demi-glace | geroosterde mini-groenten
HELE KREEFT DP
Gegratineerd | hele kreeft
KABELJAUWFILET 26
Venkel | kappertjessaus
TOURNEDOS | ITALIAN STYLE | 150 GR 29
Fettuccini | Parmezaanse fonduta | beef jus
KALF MEUNIÉRE 27
Boter | peterselie | romige citroensaus | rucolasalade
BUTTER CHICKEN | LUX STYLE 23
Zonder bot | romige Indische boter-tomatensaus | basmatirijst | yoghurt
GEBAKKEN ZALM 25
Romige citroenfregula | dilleolie | verse dille
GEGRILDE EENDENBORSTFILET 32
Wortelpuree | kersensaus | babywortel | mille feuille
(V) FETTUCCINI BURRATA 21
Pesto | concassé van cherrytomaat | burrata | groene kruidenolie | basilicum
(V) GEROOSTERDE AUBERGINE 27
miso-glacé | zwarte rijst | groenten | geblakerde citroen
STEAK TARTARE & FRIET | 180 GR 30
Eidooier crème | macadamia | bonito | yuzu vinaigrette |
SIDES
FRIETJE MAYONAISE 6
FRIETJE TRUFFEL PARMEZAANSE KAAS 8
(V) TOMATENSALADE 7
(V) GROENE SALADE 7
KAPPERTJESSAUS 3.5
BEEF JUS 3.5
KNOFLOOKJUS 3.5
BONENKRUIDJUS 3.5
BEARNAISESAUS 4
TRUFFEL PUREE 4.5
ASIAN FRIES 7.5
yuzu mayo | bonita flakes | togarashi
CHEFS CHOICE MENU
CHEFS CHOICE MENU - NIET VOOR GROEPEN 45 I 55
3 | 4 gangen | min. 2 pers
Voor | hoofd | sgroppino
Voor | tussen | hoofd | sgroppino
Extra kaas supplement (+7,5)
Kaas i.p.v. sgroppino (+5)
Dessert
MADAGASCAR VANILLA PANNA COTTA 13
Compôte van rode vruchten | amandel/macadamiacrumble
DUBAI TARTELETTE 12
Krokant | chocoladeganache | pistachecrème | gefrituurde kataïf | verse vruchten
PURE CHOCOLADEMOUSSE | 70% 12
Cacao-pistachecrumble | slagroom | verse rode vruchten
SGROPPINO | GLAS | KARAF 9 | 29
Misschien wel de lekkerste van Den Bosch | citroensorbet | vodka | prosecco
KAAS VAN FROMAGERIE GUILLAUME | 3 PC | 5 PC 10 | 15
Exclusieve kazen uit binnen- en buitenland
PORNSTAR MARTINI CHEESECAKE 12
meringue | passievrucht | rood fruit | bessen
De Heerlijke diner gerechten van restaurant LUX in Den Bosch